Idén már 4. alkalommal rendeztük meg a főzőfesztivált.

Melynek lényege és varázsa abban rejlik,hogy az indulóknak csak olyat szabad sütni,főzni amit másik versenyző még nem választott.Egyéni valamint csapat indulók is voltak.Most tapasztalataink alapján elkészített étkeket ingyen nyílvánosságra hozzuk!Akinek estleg megtetszik valamelyik verzió csak azt kérjük email-ban jelezze vissza.

---

Kemencében sült csülök 

 Hozzávalók: 12 főre

10 db. nagy, hátsó sertéscsaülök csonttal,

só,

 25-28 szem szemes fekete bors,

 1-1 szál sárgarépa és petrezselyemgyökér

 kis szelet zeller,

 4 db. babérlevél,

3 kis fej vöröshagyma,

3-4 evőkanálnyi méz,

 1 üveg világos sör

Elkészítés: A csülök tisztítását követően egészben egy nagyobb edénybe rakjuk. Tisztított zöldségeket hozzárendezzük, majd felöntjük vízzel úgy, hogy két ujjnyira ellepje. Ízesítjük a fűszerekkel és készre főzzük. Ha meghűlt hosszában felvágjuk és a csontokat kiszedjük. A csülök bőrét bekenjük mézzel és egy sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk úgy, hogy a bőrős rész kerüljön felülre.A maradék méz a sörbe kerül, ahol elkeverjük. Előmelegített sütőbe ( kemencébe) toljuk és mézes sörrel gyakran kenegetve szép pirosra sütjük. Tálaljuk sült burgonyával és jófajta savanyúsággal !

-------------------------

Ugyanúgy kezdem el mint a hagyományos kolbászos lecsót csak mielőtt betenném a kemencébe jól megszórom sajttal.Mikor kész tejföllel írtam rá a szöveget,amit egy kivágott nylon zacskóval produkáltam.Gondolom ilyet már sokan csináltak csak a lecsónál nem tartják fontosnak a diszítést.Köszönöm a türelmet!

--------------------------------

Oldal: Receptek
Hörpintő Borozó Kapuvár - © 2008 - 2024 - borozokapuvar.hupont.hu

A HuPont.hu ingyen honlap készítő az Ön számára is használható! A saját honlapok itt: Ingyen honlap!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat